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BALMUDA The Toaster 蒸氣吐司焗爐(黑色行貨)

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商品描述



BALMUDA The Toaster
以蒸氣與完美溫度控制  實現令人感動的精巧吐司蒸氣焗爐

BALMUDA The Toaster的設計主題為經典現代。靈感來自古老歐美滿街都是的爐窯,並從數千草案中挑選出來。不過,其中卻有令人驚訝的智能。 為實現絕妙的完成品,一邊測試烤箱內溫度一邊將加熱器以1秒為單位控制,不斷地驗算出的數據成果。



最高等級的烤吐司,意指成品烤出薄薄一層的焦糖色酥皮、中間則是保有充足的水分且溫暖而熱騰騰的。BALMUDA The Toaster徹底利用科學角度研究烤吐司,因此成功地研究出獨家的蒸氣技術以及溫度中控,每個人都可輕鬆烤製令人驚訝的美味吐司。



加入5cc 水分的神奇效果
利用 BALMUDA The Toaster 調理時,請將 5cc 的水倒入水槽裡。如此一來運轉時烤箱內就可充滿蒸氣,將水分覆蓋在麵包上層。
水分則會因氣體加速加熱,表皮表面稍微上焦色,但內裡保留麵包的水分及奶油等油脂成分,將香氣緊緊包住。



完美的溫度控制
BALMUDA The Toaster擁有三個完美的溫度控制帶,實現最高品質的吐司美味。第一個是讓麵包內餡的柔軟度及風味再度復活(澱粉糊化度)的60℃前後溫度。第二個是讓麵皮呈焦糖色的160℃前後温度,最後一個是焦狀(炭化)的220℃前後溫度帶。



5 種操作模式
BALMUDA The Toaster內建5種操作模式,例如起司吐司模式,將一般吐司上覆蓋其他食材烘烤,可頌麵包模式,控制內外溫度的不同,烘烤出中間柔軟外皮酥脆的焦糖色表皮。利用5種模式可烤出各種美味的麵包。


味道、香氣以及口感

味道是從味道、香氣,和口感產生的。BALMUDA The Toaster 獨特的蒸氣科技以及完美的溫度中控,可引出麵包的美味。
只要從 5 種模式中,選擇對應的烤麵包模式,就能簡單烤出最佳口感。



感動的吐司
BALMUDA The Toaster烤出來的吐司,表面呈酥脆的焦糖色,內餡則是保有水分及香氣。
鮮明強烈的香濃麵包香味最讓人留下印象。可搭配滿滿的新鮮的奶油及季節性果醬、蜂蜜享用。




終極美味的起士吐司
入口即化、微焦的起士特有的美味無人有異議。BALMUDA The Toaster的蒸氣保留起士的水分及風味,完美的溫度中控之下烤出美麗的焦色,從簡單的起士吐司以及披薩吐司,BALMUDA The Toaster保證可以完美呈現。




幸福的可頌
以往的烤箱容易烤出焦黑的可頌。BALMUDA The Toaster可呈現窯烤剛出爐般的可頌。可品嚐奶油風味及重疊的麵皮。




三顆星的美味法國麵包
法國麵包經過烤箱烤後容易水氣蒸發,造成表面與裡面變硬。BALMUDA The Toaster可充分地控制水分及火苗,表面烤的酥脆,內裡柔軟。




各式各樣多種美味
與過往不使用蒸氣及溫度中控的烤箱一樣,利用上下加熱烘烤的傳統模式。可選擇

● 160℃
160℃的加熱下,約3分鐘,適用在熟食的加熱或者點心製作。

● 200℃
200℃的加熱下,約3分鐘,因不易烤焦,適合焗烤的加熱。

● 250℃
250℃的加熱下,約1.5分鐘,強火模式適合烤麻糬及焗烤。




冷凍麵包
BALMUDA The Toaster的蒸氣與完美的溫度中控,亦可簡單地烤出美味的冷凍麵包。
比一般烤麵包再多加一分鐘就可烤出熱呼呼香脆的麵包了。

再次烘烤
所謂的再次烘烤指的是將買回的麵包重新加熱的意思。BALMUDA The Toaster蒸氣與完美的溫度中控,不會使表面燒焦加熱至內餡。奶油更加香濃、麵粉風味更佳獨特,呈現出派皮特有酥脆口感。




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